Lori Dacă ții post sau pur și simplu îți dorești o prăjitură fără ingrediente de origine animală, negresa de post este una dintre cele mai simple și gustoase opțiuni. Se prepară rapid, folosește ingrediente accesibile și oferă un gust intens de cacao, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente necesare
-
280–300 g făină
-
100 g cacao pudră
-
250–280 g zahăr
-
80–160 ml ulei vegetal
-
240–300 ml apă (sau apă minerală pentru un plus de pufoșenie)
-
½ linguriță bicarbonat de sodiu sau 1 plic praf de copt
-
Un praf de sare
-
Opțional: esență de vanilie, coajă de citrice, nuci, fructe confiate ori ciocolată de post
Cum se prepară
Preîncălzește cuptorul la 175–180°C și pregătește o tavă cu hârtie de copt. Într-un bol, amestecă ingredientele uscate — făină, cacao, zahăr, sare și agentul de creștere. În alt vas, combină apa cu uleiul și aromele opționale.
Încorporează treptat lichidele în amestecul uscat până obții o compoziție uniformă, ușor fluidă. Dacă dorești, adaugă acum nucile, ciocolata sau fructele confiate.
Toarnă aluatul în tavă și coace-l aproximativ 30–40 de minute. Negresa este gata când scobitoarea iese curată. Las-o să se răcească înainte de a o porționa — textura devine mai stabilă și feliile se taie perfect.
Sfaturi pentru o negresă reușită
-
Folosește apă minerală pentru o textură mai aerată.
-
Adaugă o lingură de gem pentru un plus de finețe și aromă.
-
Nu deschide cuptorul în primele 20–25 de minute, ca să nu se lase prăjitura.
-
Poți înlocui o parte din apă cu lapte vegetal pentru o variantă mai cremoasă.
Negresa de post rămâne un desert clasic: rapid, economic și surprinzător de savuros. Cu câteva ajustări simple, îl poți transforma exact pe gustul tău.
Sursa foto + text: csid.ro
