Lori Deși cafeaua este apreciată în întreaga lume pentru gustul și energia pe care o oferă, puțini știu că această băutură are și efecte terapeutice impresionante. Totuși, modul în care o consumăm poate transforma un obicei sănătos într-unul dăunător. Potrivit The Times of India, un medic format la Harvard avertizează că anumite greșeli comune anulează efectele pozitive ale cafelei asupra organismului.
Dr. Saurabh Sethi, gastroenterolog cu studii la AIIMS, Harvard și Stanford, afirmă că „o cafea corect consumată este extraordinară pentru creier, intestin și ficat”. Polifenolii prezenți în cafea stimulează bacteriile bune din microbiom, îmbunătățesc memoria și atenția și pot reduce riscul unor boli neurodegenerative, precum Alzheimer. Cu toate acestea, mulți oameni sabotează fără să știe aceste beneficii.
1. Adaugi zahăr în cafea
Zahărul provoacă creșteri bruște ale glicemiei și amplifică inflamația din organism. Pentru cei care preferă cafeaua dulce, Dr. Sethi recomandă alternative naturale precum stevia fără eritritol sau fructul călugărului (monk fruit), îndulcitori care, potrivit studiilor, pot susține imunitatea și echilibrul glicemic.
2. Folosești cafea non-organică
„Cafeaua este una dintre culturile cele mai intens tratate cu pesticide și nu vrei să le bei în fiecare dimineață”, avertizează medicul. De aceea, el recomandă alegerea cafelei organice, provenită din surse verificate, pentru a limita expunerea la substanțe toxice.
3. Eviți prăjirea întunecată
Mulți renunță la cafea din cauza refluxului gastric, însă medicul spune că, înainte de a face acest pas, ar trebui încercată varianta cu prăjire dark. Paradoxal, aceasta are mai puțină cafeină și este mai blândă cu stomacul. Cei fără sensibilitate digestivă pot opta pentru prăjiri ușoare, care păstrează cea mai mare concentrație de polifenoli.
De ce este cafeaua atât de benefică?
Cercetările arată că un consum moderat de cafea este asociat cu:
-
risc redus de boli cardiace și metabolice;
-
efect antiinflamator;
-
protecție antioxidantă;
-
reglarea metabolismului;
-
îmbunătățirea funcției cognitive.
În plus, cafeaua furnizează minerale și vitamine importante — magneziu, potasiu, niacină (B3), riboflavină, tiamină și acid pantotenic (B5) — contribuind la starea generală de bine.
Sursa foto + text: csid.ro
