Lori Fasolea este un aliment esențial în perioada postului, având un profil nutrițional impresionant și o serie de beneficii pentru sănătate. Bogată în proteine vegetale, aproximativ 9 grame la 100 de grame fierte, fasolea reprezintă un substitut excelent pentru carne și este o sursă importantă de fibre, care contribuie la o digestie sănătoasă și ajută la menținerea glicemiei stabile.
Pe lângă proteine și fibre, fasolea conține o cantitate semnificativă de fier vegetal, magneziu, potasiu și vitamine din complexul B, toate aceste elemente fiind esențiale pentru energie și un sistem imunitar puternic. Este un aliment accesibil, care poate fi consumat într-o varietate de preparate, de la iahnie și supă-cremă, până la salate, burgeri vegetali sau chilli sin carne.
Fasolea se poate depozita ușor și are o durată lungă de valabilitate, fiind disponibilă atât uscată, cât și conservată. Pentru a evita disconfortul digestiv, este recomandat ca fasolea să fie înmuiată în apă peste noapte și fiartă în mai multe ape. Acest aliment este versatil, hrănitor și un excelent adjuvant într-o dietă echilibrată pe parcursul postului.
Sursa foto + text: csid.ro
