Lori Dieta Kilimanjaro, inspirată din alimentația tradițională a comunităților din Tanzania, începe să fie tot mai des analizată de cercetători datorită beneficiilor pe care le-ar putea avea asupra sănătății cardiovasculare și a sistemului imunitar. Spre deosebire de regimurile occidentale, acest model alimentar pune accent pe produse simple, bogate în fibre și nutrienți, evitând alimentele ultraprocesate.
Mei, banane, leguminoase și alimente fermentate, printre ingredientele de bază
Alimentația tradițională din zona Kilimanjaro include cereale precum meiul și porumbul, banane plantain, fasole roșie, bame (okra), avocado și diverse preparate fermentate. Un exemplu este băutura tradițională mbege, obținută din banane și mei fermentat, apreciată pentru conținutul de compuși benefici microbiotei intestinale.
Specialiștii spun că aceste alimente furnizează fibre, vitamine, minerale și antioxidanți, contribuind la reducerea inflamației și la menținerea unui metabolism sănătos.
Ce au descoperit cercetătorii
Interesul pentru dieta Kilimanjaro a crescut după un studiu realizat pe un grup de 77 de tineri din Tanzania. Cercetătorii au observat că participanții care au trecut de la o alimentație occidentală la dieta tradițională africană au înregistrat o reducere a markerilor inflamatori și o funcționare mai bună a sistemului imunitar. În schimb, cei care au renunțat la alimentația tradițională în favoarea produselor procesate au prezentat o creștere a inflamației în organism.
Autorii cercetării consideră că beneficiile sunt legate în principal de consumul redus de alimente ultraprocesate și de aportul ridicat de produse vegetale.
De ce ar putea fi benefică pentru inimă
Inflamația cronică este asociată cu un risc mai mare de boli cardiovasculare, diabet și alte afecțiuni metabolice. Tocmai de aceea, un regim alimentar bogat în legume, cereale integrale și produse fermentate poate contribui la menținerea sănătății inimii și a vaselor de sânge.
Nutriționiștii subliniază însă că nu este necesară adoptarea în totalitate a dietei Kilimanjaro pentru a beneficia de principiile sale. Introducerea mai frecventă în alimentație a cerealelor integrale, leguminoaselor, fructelor, legumelor și alimentelor fermentate poate reprezenta un pas important către un stil de viață mai sănătos.
Nu este o dietă miraculoasă
Experții atrag atenția că niciun regim alimentar nu poate elimina singur riscul de boli cardiovasculare. Alimentația trebuie completată de activitate fizică regulată, somn suficient, renunțarea la fumat și controale medicale periodice.
Dieta Kilimanjaro reprezintă mai degrabă un model de alimentație echilibrată, bazat pe produse naturale și minim procesate, decât o soluție rapidă pentru prevenirea bolilor.
Sursa foto + text: csid.ro
